Versión en castellanoVersió en valencià

Porc ibèric

En diferents talls: secret, presa, barra…

El porc ibèric, menjar indiscutible de la nostra gastronomia, té un major contingut gras i un sabor més intens que altres tipus de carn d'esta espècie. Ha d'apreciar-se un nivell acceptable de greix.

Es valora en talls de carn fresca, com el secret, la presa, el rellomello o el llomello. Tots ells els trobarà en els nostres mostradors.


Porc ibèric/Duroc
Carrillades ibèriques/Duroc
Pressa ibèrica/Duroc
Secret ibèric/Duroc