Versión en castellanoVersió en valencià

Carns de corder

Ovins de La Manxa, d'excel·lent textura i greixat.

Carns procedents de ramaderia ovina de La Manxa, d'uns 9-11 kg. Es valora el seu sabor mitjà, sense renunciar a la tendresa.

Esta carn es consumix sense maduració, entre 1 a 4 dies després del sacrifici. En Rosa Lloris comprovem la frescor de les carns i el seu nivell d’engreixament, per a garantir als nostres clients el seu sabor i suculència.


Corder
Xulles corder
Cama i espatla